旅サラダ 5月23日 ラーメン [旅サラダ]

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5月23日放送の 旅サラダ 日本全国 コレ!うまかろう!は、
北海道網走郡大空町にある中華ダイニング 七つ星さんの
お取り寄せ生ラーメンセットでした。

中華ダイニング 七つ星さんは、去年オープンしたばかりの
お店で、地元の食材で作ったラーメンが人気!

北海道の小麦粉だけで作った麺が、味噌味のスープにとても
良く合うラーメンだそうです。

中華ダイニング 七つ星さんのラーメンのおいしさの秘密は?

大空町の隣、美幌町の香り豊かな「春よ恋」と強いコシを
生み出す「ゆめちから」という小麦を独自にブレンドした麺で、

コシの強さとのどごしの良さ小麦の香りが最高とのことでした。

また、スープ作りにもおいしさの秘密が!
鶏ガラ、たまねぎ、しいたけ、にんにく、りんごなど、そして
まろやかに仕上げるために豚足を使い、

さらに、するめを焼いてから入れる。

焼いてから入れるのは、「旨みとコクを出すのと焼くことに
よって香ばしさが出る」のだそうです。

スタジオでは、「小麦が違うってわかる!」、「スープも
おいしい!」と大人気でした。

『お取り寄せ生ラーメンセット』
みそ・しょうゆ各5食 3,800円<税・送料込>
【店名】中華ダイニング 七つ星
【住所】北海道網走郡大空町女満別本通4-2-18
【電話】0152ー72ー1560 ※お取り寄せ専用番号
【電話受付時間】9:00~17:00
【定休日】なし
【ホームページ】http://www.bihoro.co.jp/




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