旅サラダ 6月6日 金目鯛干物

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6月6日放送の 旅サラダ 日本全国　コレ！うまかろう！は、
多岐川裕美さん絶賛！

神奈川県小田原市にある山安さんの極上金目鯛開き干し
でした。

小田原でひもの専門店として、お店を構える山安さんの
創業は1863年。

150年以上ひものをつくってきた老舗です。

山安さんの極上金目鯛開き干しは、全国各地から厳選し、
脂ののったものを使用。

素材の持つ旨みを最大限に引き出すため、ミネラル豊富な
天日塩を箱根の天然水に加えた特製の塩水に漬け込み、

25度前後に保った乾燥室で2～3時間干し、余分な水分だけを
飛ばし、旨みを凝縮。

旨みたっぷりで美味しいひものになるのだそうです。

焼き上げると香ばしさとふっくら感を楽しめる山安さんの
極上 金目鯛開き干し が気になります。

『極上　金目鯛開き干し』　1枚　540円＜税込・送料別＞
【店名】山安
【住所】神奈川県小田原市早川３－７－１
【電話】０４６５－２３－００１１
【電話受付時間】９：００～１７：００
【定休日】なし
【ホームページ】http://www.himono.org/

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