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ベニヤマタケ [食品]

和歌山県田辺市で、真っ赤なキノコを見つけた人が
いるそうです。

県林業試験場(上富田町)によると、春から秋にかけて、
竹林の地上などに発生するベニヤマタケ(ヌメリガサ科)の
特徴とよく似ているということです。

真っ赤な色をしているキノコなんて、毒キノコみたい
ですが、ベニヤマタケは、食用になるそうですが、
キノコはしめじが一番おいしいと、思います。


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とり野菜みそが、秘密のケンミンSHOW で紹介 [食品]

「とり野菜みそ」という、石川県民にとって
定番の鍋用の味噌が、秘密のケンミンSHOW、
「連続転勤ドラマ 辞令は突然に」で
紹介されました。

「とり野菜みそ」は、北陸の家庭の味として
親しまれている、鍋料理用の定番の調合鍋みそで、
肉や魚、野菜、キノコ、うどんなど、
さまざまな素材を引き立てるみそだそうです。


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ひろめ市場 [食品]

高知県のひろめ市場が、TheサンデーNEXTで
紹介されていました。

戻りかつおの塩タタキがとても美味しそうでした。
くじら肉のお寿司も食べてみたい。


藁で焼いた香ばしいかつおの生節の2節セット/旬の戻りガツオを生のままお届けします【高知ひろ...
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アンデスハム [食品]

こだわりの手造りハム、アンデスハム。

「手造り」でしかたどりつけない味が
あることを知っているから、あたりまえのことを
丁寧にしているそうです。

一度食べてみたいですね。


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